Rezepte

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====== Tiramisu ======
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===== Zutaten =====
  * 300g Löffelbiskuit
  * 300ml sahne
  * 150g Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker
  * 750g Mascarpone
  * 3 frische Eier (Achtung: Rohverzehr!)
  * 2 Vanilleschoten
  * Kakaopulver
  * ca 300ml Kakao

===== Zubereitung =====
  - Die Eier trennen, und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers verrühren.
  - Die Sahne Dickflüssig schlagen.
  - Mascarpone mit dem restlichen Zucker und der Sahne verrühren.
  - Das Eigelb einrühren.
  - Vanilleschoten auskratzen und mit der Creme verrühren. Die leeren Schoten können auch im Kakao mitgekocht werden.
  - Das Eiweiß aufschlagen und unterheben.
  - Löffelbiskuit kurz in den Kakao eintauchen. Der Keks soll außen weich und dunkel werden, aber nicht zerfallen oder tropfen.
  - In einer Form abwechselnd Creme und Löffelbiskuit schichten. Dabei mit Creme beginnen und abschließen.
  - 12-24h im Kühlschrank ziehen lassen.
  - Mit Kakaopulver bestäuben.